中国彩摘



各种肉燥

【酱油膏久滷后口感会变酸,上网查了一下, 囚龙

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真是美呆了
日本是我最嚮往的国家之一


调味料︰酱油、五香粉
前置︰
A.猪皮烫水,去肥油>切1公分小丁>备用
B.五花肉用略粗的洞孔同绞>备用
C.虾米用水浸软后,用略粗的洞孔同绞>备用
做法︰
一、油爆香绞肉>肉冒油后加入虾米同炒
二、香味飘出后>加入水、虾米汁>煮滚
三、入电锅炖煮约3小时>取出备用
四、再度煮滚>加入酱油、油葱酥、五香粉调味>滚煮>摊头保温备用
备注︰
1.不建议加蒜头,汤头会酸、色浊,要的话加蒜头粉
2.最好是手剁,保持肉的纤维,口感会更好
3.若要色漂亮可加糖乌

【五香香菇肉燥】


材料:
绞肉 ﹐红葱头 ﹐乾香菇 ﹐虾米 ﹐酒﹐酱油﹐糖﹐五香粉


制法:

1. 香菇浸水泡软后去蒂切成丝,香菇水留著备用;虾米也泡水。到一本书来学习, 万里长城最西端的嘉峪关












店名:蛋町~蛋包饭 盖饭

营业时间:中午11点到晚

  • 楔子
  •   好好的假日,  :heartbork 

    鱼长大了不管是苦花或者是石滨、溪哥、红猫皆有15公分左右的长度肥肥的,以前来此处溪钓的鱼儿都小小的最多10 公分。半年后 鱼儿多长得壮肥,配合著钓杆,钓感很不错。跟在地人閒聊后得知上游有营

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